LISA STOLTZ

Jeg heter Lisa Stoltz og er driver av et lite lefsebakeri på Toften Gård på Sortland.

Jeg har alltid vært gla i å bake og da jeg  for noen år tilbake fikk mulighet til å drive et lefsebakeri måtte jeg slå til. Jeg baker flere sorter lefser, smultringer og flatbrød. Smultringene lager jeg i en smultringvogn som jeg kan ta med meg til torg, messer og arrangementer.

Jeg er opptatt av kortreist mat med lokal tilhørighet. Lefsene og flatbrødene jeg baker er lokal kultur og tradisjonsmat fra mitt hjemrike Vesterålen.